Lorsqu’on parle de cuisine ou de gastronomie flamande, on pense immédiatement aux carbonades ou aux asperges. Mais existe-il un patrimoine culinaire propre à la Flandre ? Selon le chef Jeroen Meus, c’est une question difficile. « Nous n’avons pas de plats originaux comme les tapas ou les mezze », a-t-il expliqué dans l’émission « Nieuwe feiten » sur Radio 1. « Notre cuisine part essentiellement de nos produits ».