kuisine – DaarDaar

La joyeuse (r)entrée de la sauce Joppie

Virginie Dupont — Thu, 14 Sep 2023 11:46:20 +0000

Adulée par le chanteur de hip-hop anversois Glints et soufflée par la cheffe flamande Stephanie Wouters de la cantine Festin, la sauce Joppie a fait sa joyeuse (r)entrée ce 1er septembre chez Saperlipopette a la patate à Liège.

Ostende: 6 lieux qui valent le coup d’œil et de fourchette

Virginie Dupont — Mon, 14 Aug 2023 13:01:09 +0000

Qu’on soit fauché comme les blés ou plein aux as, au crépuscule ou en pleine canicule, la mer du Nord est toujours une bonne i(o)dée. Alors on saute dans un train à destination d’Ostende pour 48 heures qui valent le coup d’œil et de fourchette.

La flamitude par Florent Ladeyn

Virginie Dupont — Fri, 14 Jul 2023 11:54:31 +0000

La Flandre, c'est aussi la France. C'est la papetart de la grand-mère du (top) chef Florent Ladeyn aussi. Une rencontre aussi réconfortante qu'un verre de lait chaud.

kuisine: boulettes à la flamande

Virginie Dupont — Fri, 02 Jun 2023 12:04:38 +0000

Kuisiner, ça passe aussi par lier la sauce francophones-Flamands. Or, ces derniers ne sont pas toujours là où on les attend. Eatinéraire à Liège, au départ de Festin jusqu’au Grand Café de la Gare, le tout arrosé des vins Luyck.

kuisine: du vin nature, natuurlijk!

Virginie Dupont — Fri, 05 May 2023 13:58:09 +0000

Le vin nature, c'est quoi? Pour kuisine, Virginie Dupont a posé la question à l'extraordinaire Servaas Blockeel du vignoble Lijsternest à Courtrai. Un article illustré comme chaque mois par Donatienne Nieus.

Bientôt des carafes d’eau gratuite dans nos bars et restaurants ? « C’est un besoin fondamental »

Marijn Slijper — Mon, 17 Apr 2023 06:30:02 +0000

Une partie du plan alcool, récemment approuvé par les ministres fédéraux et régionaux, prévoit que l'eau doit être gratuite dans les bars et restaurants qui servent également de l'alcool. Cette obligation pourrait entrer en vigueur en 2025.

kuisine: l’interview food de l’autrice Annelies Verbeke

Virginie Dupont — Fri, 07 Apr 2023 11:55:43 +0000

kuisine, ce sont aussi des personnalités flamandes qui nous parlent de goût et de culture. Nous avons discuté végétarisme, gratin de pommes de terre et soupe (froide) avec l'autrice Annelies Verbeke.

kuisine: le vrai du faux(-mage)

Virginie Dupont — Fri, 10 Mar 2023 13:00:36 +0000

La recette de kuisine? Des saveurs inédites et des personnalités libres, audacieuses, inventives, comme Neri De Meester qui a troqué son job dans la mode contre Omage, un projet 100% végétal. De quoi bluffer Virginie Dupont et Donatienne Nieus, notre duo de journaliste-illustratrice, toujours en quête de balades flamandes et de régalades gourmandes.

kuisine: métro, apéro zéro, dodo

Virginie Dupont — Fri, 10 Feb 2023 12:48:34 +0000

Laborieux, mondain, destructeur, l’alcool est tout à la fois. Pour combler les volontaires de la Tournée Minérale, notre journaliste Virginie Dupont a demandé à Rob Biesmans de Koks & Tales à Hasselt de concocter une recette de mocktail fort de café Charles Liégeois. L’occasion de pousser la porte d’un bar à (m)cocktails bien secoués par une forte personnalité.

kuisine: en vert et contre tout

Virginie Dupont — Fri, 13 Jan 2023 13:00:38 +0000

Mise au vert à Hasselt, au restaurant Vangroenten, où les reviews sur Internet ont nourri mes échanges avec Kaat et Lien.

kuisine: pour manger heureux, mangeons cachés

Virginie Dupont — Fri, 09 Dec 2022 13:00:49 +0000

DaarDaar complète son menu avec kuisine, guide food et culture qui décortique chaque mois les coups de fourchette en Flandre de notre journaliste Virginie Dupont. Le tout assaisonné par l'illustratrice Donatienne Nieus.

Que retrouve-t-on vraiment au menu des restaurants aujourd’hui?

Bruno Vanspauwen — Fri, 02 Dec 2022 13:49:25 +0000

DaarDaar complètera bientôt son menu avec "kuisine", un guide food et culture bien assaisonné qui décortique les coups de fourchette en Flandre de notre journaliste/traductrice Virginie Dupont. En entrée, on vous propose cette traduction d'un article de Bruno Vanspauwen, journaliste culinaire au Standaard, à propos du film "Boiling Point" et des brigades à couteaux tirés dans les restaurants.